Как правильно хранить продукты
Многие продукты, даже те, которые быстро не портятся, в процессе хранения могут потерять свои качества либо вовсе стать непригодными к употреблению. Чтобы этого избежать, следует соблюдать простые правила хранения.
Мясные и колбасные изделия, копчености лучше завернуть в алюминиевую фольгу или в пленку для пищевых продуктов. Чтобы начатые колбасные или мясные изделия при хранении в холодильнике не испортились, положите на срез кусочек лимона, моркови или покройте слоем жира.
Вскрытые мясные консервы ставьте в холодильник только после того, как переложите их в стеклянную посуду.
Не все овощи и фрукты следует отправлять в холодильник. При комнатной температуре хранятся авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель.
В холодильнике: бобы, ягоды, морковь, капуста, сельдерей, брокколи, кукуруза, огурец, кабачок, цветная капуста, виноград, салат, грибы, кабачки.
Имбирь лучше хранить в морозильнике. Грибы положите в бумажный пакет, а не в целлофановый.
Оберните ножку бананов пищевой пленкой или фольгой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Бананы выделяют много этилена, так что кладите их подальше от других овощей и фруктов.
Храните зелень, поставив ее букетиком в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и отправьте в холодильник.
Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше.
Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев. А вот резаный зеленый лук отправляют в морозилку в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.
Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Заверните его в вощеную бумагу, а затем положите в пакет. Сыр лучше разместить в самых теплых частях холодильника.
Не кладите помидоры в целлофановые пакеты – «завернутый» этилен ускорит гниение. Неспелые помидоры кладут ножкой вниз в бумажном пакете, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света ножкой вверх.
smak.ua
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 13 (1276) от 26 марта 2019 года
Директор водоканала Курска уволился по просьбе главы региона
Праздник огурца и чемпионат сельских наездников – Курская область ждет туристов
На поддержку малого бизнеса в Курской области выделят более 150 миллионов
Имеет ли смысл лечить насморк, если он и так проходит за неделю